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Le terme Pizza à fait son apparition pour la première fois en 997, et il signifiait alors « Fouace » ou « galette ». C’est au XVIe siècle à Naples qu’il est utilisé pour la première fois dans le sens que nous lui connaissons actuellement. A la base on parlait d’une Pizza pour décrire le travail du boulanger qui se servait de la pâte (à pizza) pour vérifier la chaleur de son four. La pizza était également considérée comme un plat du peuple qui servait de coupe faim et que l’on servait dans la rue, ou dans des comptoirs ambulant à la part. Elle n’était pas considérée à son juste niveau et ne faisait même par partie des livres de recettes italiens…

C’est en 1889, que le chef Raffaele Esposito fait une pizza spéciale pour honorer sa reine. Il décide donc de rajouter sur la pâte des tomates, de la Mozzarella et du bazilic. Ces ingrédients n’étaient pas présent à l’époque et cette recette est rapidement devenue la préférée de la reine Margherita ce qui la rend donc très populaire parmi les italiens. Si vous aussi vous voulez devenir un pizzaïolo réputé, n’hésitez pas et venez essayer nos jeux !

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