Fast-food qui se traduit en français par restauration rapide, ou encore prêt à manger, snacking, etc. Il s’agit d’un mode de restauration qui consiste à manger sans perdre de temps, ainsi, les restaurants de restauration rapide font en sorte de minimiser les temps d’attente en proposant des produits rapides à préparer par les « cuisiniers », qui n’ont qu’en fait à assembler les composants du plat désiré selon une méthode bien précise en respectant plus ou moins les consignes d’hygiène et sanitaire imposées. Ce qui fait la grande caractéristique des fast food en dehors de la rapidité de service, c’est surtout le développement des repas à emporter, qui a atteint sont apogée avec le concept de drive, c'est-à-dire que l’on a même plus à sortir de se voiture pour passer et récupérer sa commande, et il n’est pas interdit non plus de manger dans sa voiture.
En France le terme fast food désigne en plus de la nourriture, les établissements de restauration proposant de manger rapidement. Il faut donc faire attention à ne pas mettre tous les œufs dans le même panier, car un Pomme de Pain, Mezzo Di Pasta ou La Brioche Dorée proposera des produits bien meilleur pour votre santé, qu’un Quick, McDo, ou KFC ; mais ils restent tous des fast food. C’est d’ailleurs pour cela que le mot snacking c’est davantage développé ces derniers temps afin de faire la distinction entre les fast food synonymes de mal bouffe, et les autres établissements de restauration rapide, qui proposent des plats plus sains.
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