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Le champagne est plus justement appelé vin de Champagne car c’est un dérivé du vin, Champagne est la région française dont le vin de Champagne est issu.

Le vin de Champagne est caractéristique de par son effervescence, il est associé à la fête et au luxe et est célèbre dans le monde entier. Ils sont produits principalement à base de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, mais quatre autres cépages sont également autorisés dans l'élaboration du champagne : l'arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le Pinot gris vrai. Le Champagne est en effet une appellation d’origine contrôlée, sa production est régie par des règles précises tant au niveau production qu’au niveau localisation.

La production de Champagne débute dans la période gallo-romaine et la tradition est relativement conservée jusqu’à aujourd’hui où tout moment est motif à en déboucher une bouteille.

La récolte ces raisins se fait lors des vendanges qui sont réalisées à la main au début de l’automne, le pressurage pour récolter le raisin est fait via des pressoirs dits traditionnels. La bouteille est close par un bouchon de l’allure d’un champignon surmonté d’une capsule le tout maintenu à la bouteille par une armature en métal de façon à éviter à la pression d’ouvrir la bouteille en cours d’acheminement.

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