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Acheter ketchup

le ketchup est une sauce à base de tomates, idéales pour accompagner les sandwiches, les hamburgers ,les frites et les hot dogs et pour en relever le gout.
Plusieurs théories s'opposent pour expliquer d'où vient le nom de cette sauce: l'officielle fait mention qu'au 17è siècle, des marchands anglais revinrent dans leur pays avec dans leurs bagages une sauce épicée nommée “Ké Tsiap”.
Ils n'en aimaient d'ailleurs pas vraiment le gout et y ajoutèrent des champignons et du sucre pour l'adoucir.
Le nom chinois fut changer au profit d'un terme qui sonnait beaucoup plus anglais: ketchup.

À la fin du 19è siècle, des livres de cuisines commençaient déjà à donner des conseils pour réussir une bonne sauce ketchup. En 1976, le première bouteille commercialisée sortait.
Depuis des « mini-révolutions » sont venues ébranler le monde des commerçants et des utilisateurs de ketchup: en premier lieu, la bouteille en plastique a remplacé la bouteille en glace.
Chacun sait à quel point la sauce peut être gluante, et il était difficile de verser le contenu d'une bouteille de ketchup: il fallait user de toutes ses forces pour frapper sur le dos de la bouteille pour espérer la vider.
Aujourd'hui, il suffit de presser la bouteille !

La recette du ketchup a beaucoup varié avant que certaines marques, mais surtout Heinz, trouva la meilleure combinaison pour que la sauce dégage un goût à la fois acide, salé et sucré.
Le ketchup « original » sert aussi de base à des ketchups plus épicés ou au goût façon barbecue .
En parlant de Heinz, la marque qui a fait fortune dans le ketchup, l'étiquette de ses bouteilles a valu d'attiser les curiosités: il est en effet écrit en haut des bouteilles « 57 varieties » , alors que la marque commercialise bien plus de variété en réalité...

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